深秋第二隻暖火鍋，一小鍋柴魚高湯，乾淨蔬菜與一盤油花密佈的好牛肉，火鍋料只兩樣，蛋腸與手工燕餃，還準備了烏龍麵，煮好撒一把蔥末拌蛋黃與醬油。
這隻火鍋風味清淡，能吃到好食材的風味，主角是顏色漂亮的新鮮牛肉，大白菜骨軟清甜，香菇厚敦敦的口感很好，菜市場買的鹽滷豆腐、手工燕餃與蛋腸都有滋味。牛肉價貴，是一般買不下手的和牛，手邊剛好有百貨周年慶時累積的禮卷，謹慎買了一盒，好好吃呀～感覺拿來做壽喜燒也會很棒，吃一片又多涮兩片的迅速完食。 醬料是柚子胡椒、芝麻辣油和醬油，喜歡把高高低低的醬料瓶子齊擺在漂亮的盤子裡整盤端上桌，光看就很療癒。
天氣越來越冷，北風一吹，火鍋、熱粥、熱湯麵等等料理便也更加美味，也是適合烘焙的日子，最近草莓與小番茄也上市了，等價格下來一些，要來做草莓蛋糕與熬番茄醬了～
＃美鍋是 WMF Taiwan
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